2 rouleau de pâte feuilleté, 4 escalope de dinde, 40 cl de crème fraiche épaisse, herbe de provence (persil, basilic, thym, ...), champignons (facultatif), 1 jaune d'œuf.
Préchauffer le four à 200°. Coupez les escalopes en petits morceaux, faites-les revenir à la poêle, salez, poivrez, ajoutez des herbes et les champignons.Dans un bol, mélanger votre crème fraiche épaisse avec des herbes de provence, salez, poivrez.
Coupez votre pâte feuilleté en deux pour avoir des demies-lunes,sur la moitié de chaque demies lunes, étalez la préparation de crème fraiche, les morceaux d'escalope et les champignons. enfin refermez votre chausson et pincez les bords, badigeonnez de jaune d'œuf et enfourner à 200° pendant 20 à 25 minutes.
servir avec du riz
Pour les amateurs de fromages, ajoutez du chèvre ou un autre fromage !
Préparation 
Cuisson 
