La cuisine de saison - SEPTEMBRE Recette Economique
Pour 6 personnes
2 belles poires, 100gr farine, 40cl lait, 4 oeufs, 30gr beurre, 180gr sucre en poudre, 2 sachets sucre vanillé, 1 pincée de sel
1.Préchauffer le four à 200°
2.Beurrer largement un plat allant au four de min. 25cm assez profond et le fariner
3.Tamiser la farine au-dessus d'un grand bol
4.Ajouter les oeufs entiers 1 à 1, le sel, le sucre en poudre et le sucre vanillé
5.Mélanger au fouet puis verser le lait froid petit à petit sans cesser de remuer. La pâte est prête lorsqu'elle est lisse et onctueuse
6.Peler les poires, les couper en 4, retirer les pépins et les parties dures du centre.
Les tailler en gros cubes
7.Déposer les cubes de poires dans la pâte
8.Verser dans le plat
9.Faire cuire au four préchauffé pendant 50 min
10.Servir le clafoutis tiède
Préparation 
Cuisson 
