* 650g de potiron épluchés et vidés des pépins, * 1 orange, * 430g de sucre
1) Epluchez le potiron, videz le de ses pépins et coupez le en petits dés. Faites de même avec l'orange.
2) Versez les dés dans un saladier et ajoutez le sucre. Mélangez bien et laissez macérer 24h.
3) Dans une casserole, faites cuire jusqu'à ce que la confiture soit prise: environ 30min.
Pour vérifier qu'une confiture est prise, versez une goutte de confiture sur une assiette et voyez si elle "prend", c'est à dire qu'elle ne soit pas trop liquide et qu'elle ne coule pas. Mixez la.
4) Versez dans des pots préalablement ébouillantés et retournez les.
