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Recette de cuisine > recettes quiche aux courgettes > recettes quiche au fromage > recettes quiche au chèvre > Quiche chèvre et courgettes

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Fiche recette - Entrees
 

Perrine

Préparation 25 minutes
Cuisson 35 minutes
 
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Quiche chèvre et courgettes



3.3 / 5  -  13 avis

Recette Economique 
Recette Végétarienne

 

 
 

Pour 6 personnes

1 pâte brisée, 25cl de crème liquide allégée, 4 oeufs, 1 cuillère à soupe de farine, 1 bûche de chèvre, 2 courgettes, sel, poivre et muscade
 

 

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Etalez la pâte dans le plat à tarte, percez la de quelques trous et réservez la au réfrigérateur.
Coupez les courgettes en 4 dans le sens de la longueur et faites les cuire 5 minutes (à la vapeur de préférence).
Pendant ce temps, battez les oeufs avec la crème, la farine, du sel, du poivre et une pincée de muscade.
Réservez 5 rondelles de chèvre et incorporez le reste au mélange après l'avoir écrasé à la fourchette.
Versez le mélange sur la pâte, ajoutez les courgettes cuites et disposez les 5 rondelles de bûche de chèvre sur le dessus.
Faites cuire pendant 30 minutes à 180°C (thermostat 6).
   
Dégustez la quiche bien chaude avec une salade verte.

Une recette de Perrine - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_quiche-chevre-et-courgettes_248521.htm


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Commentaires des membres sur la Recette Quiche chèvre et courgettes - notée 3.3 sur 5 par 13 internautes :

Par : lezano
Commentaire posté le: 06 December 2007 à 10:29

Je suis en train de la déguster avec une salade de roquette et des tranches de concombre nature. C'est appétissant.Miam Miam !
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