Avec ce plat, aucun reste n'ést possible.Maman, tu l'a réussi à chaque fois!
Pour 10 personnes
3 aubergines, 4 courgettes, 2 oignons, 3 tomates, un poivron vert, un concentré tomate.
Faire revenir à part chaque légume :
couper les aubergines en petits cubes et les faire revenir dans un peu d'huile.
Idem pour les courgettes en rondelles (ne pas ôter la peau).
Couper aussi les oignons en lamelles, les faire revenir et une fois dorés, y ajouter le poivron coupé puis les tomates en tranches.
Quand tout est bien cuit, rajouter les autres légumes et un seul concentré de tomate, eau, salé , poivré.
Préparation 
Cuisson 
