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Recette de cuisine > Recette de plat > recette de Autres plats > Le traditionnel lapin

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Fiche recette - Plats
 

pastre
Préparation 15 minutes
Préparation 1 heures
 
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Le traditionnel lapin



3 / 5  -  2 avis
Maman, quand on te voyait cuisiner ce plat,on se disait qu'on avait la meilleure maman du monde!

 
 
 

Pour 8 personnes

Cuisses de lapin ou lapin entier, oignons, vin blanc, champignons, olives noirs, thym et laurier.
 

 

Faire revenir les oignons et le lapin dans une grande poêle ou cocotte minute, avec un fond d'huile.

Puis y rajouter 2 dl de vin blanc, champignons, olives, thym et laurier.

Au fur et à mesure, y admettre également un peu d'eau.Le tout à cuire pendant une heure.

Quinze minutes avant, épaissir la sauce avec un peu de farine et eau.

(Possible d'y ajouter du foie et ail écrasé.)
Saler, poivrer à votre goût!
   
Accompagner ce plat de pâtes ou pommes de terre.

Une recette de pastre - 11 Novembre 2008


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