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Recette de cuisine > Recette d'entrée > Fondant d'artichauts

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Fiche recette - Entrees
 

Laurence

Préparation 20 minutes
Cuisson 35 minutes
 
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Fondant d'artichauts



3.8 / 5  -  8 avis
A faire la veille

 

 
 

Pour 6 personnes

500g de fonds d'artichauts cuits, 4 oeufs, 25 cl de lait, sel-poivre-muscade, 20 g de beurre, vinaigre balsamique, huile d'olive, coriande, 500 g de crevettes
 

 

Mixer les fonds d'artichauts en purée.
Battre les oeufs entier avec le lait et l'incorporer à la purée d'artichauts.
Ajouter sel - poivre et muscade.
Beurrer 6 ramequins et y verser la préparation.
Mettre au bain marie et cuire dans un four (préchauffé) à 180°.
Démouler chaque fondant dans une assiette, décorer avec les crevettes et assaisonner à votre conveance avec le vinaigre, l'huile d'olive et la coriande.

Une recette de lolotribu - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_fondant-d-artichauts_249485.htm


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Commentaires des membres sur la Recette Fondant d'artichauts - notée 3.8 sur 5 par 8 internautes :

Par : Susu
Commentaire posté le: 17 March 2008 à 11:42

Une entrée fraîche et savoureuse. A tester sans hésitation.
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