40 g de sucre, 15g de farine, 120g de beurre, 2 jaunes d'oeufs, 20 cl de lait, vanille
Portez le lait à ébullition avec la vanille.
Battre les jaunes avec le sucre.
Incorporez la farine et le lait bouillant.
Portez la crème à ébullition tout en remuant.
Hors du feu , ajoutez 40g de beurre.
Laissez refroidir et ajoutez le reste du beurre.
Préparation 
Cuisson 
