1kg de pommes de terre, (Charlotte ou Belle de Fontenay)20 cl de crème liquide, 30 cl de lait, sel, poivre, muscade, 1 gousse d'ail, 100 gr de, fromage râpé.
copyright recette Gratin dauphinois
Préchauffer le four à 180°.Frotter l'intérieur d'un plat de cuisson avec la gousse d'ail pelée,
puis le beurrer généreusement.
Dans un saladier,battre la crème avec le lait.
Saler poivrer,ajouter un peu de muscade.
Eplucher les pommes de terre,les couper en tranches fines,les laver,puis les égoutter et les sécher dans un linge.Les répartir dans le plat à
gratin et verser le mélange crémeux dessus.Mettre le plat au four.Avant la fin de la cuisson,
saupoudrer de fromage râpé et laisser gratiner.
Servir bien chaud dans le plat de cuisson.
Préparation 
Cuisson 
