400gr de bouquet (cuits), oignons, huiles, concentré de tomate(une petite boite), une gousse d'ail, 2 cuillères à soupe de crème fraiche, 1 verre de vin blanc sec, 2 verres à liqueur de cognac, sel (très peu), poivre.
Faire revenir les oignons dans l'huile, ajouter tous les ingrédients, faire un peu mijoter, ajouter les crevettes après les avoir rincées à l'eau chaude.Flamber avec 2 verres à liqueur de cognac, verser dans un plat ou mieux servir dans la casserole qui a servi à la préparation.
