5 cs bombées de farine, 4 cs de sucre, 3 cs de lait, 2 cs d'huile, 1 oeuf, 1/2 paquet de levure, pommes, Pour la crème: 80 g de beurre, 100 g de sucre, 1 oeuf
ATTENTION je conseille de doubler toutes les doses.
Mélanger farine et sucre, ajouter le lait, l'huile, les oeufs et la levure. Bien mélanger. Verser dans un moule à manqué bien beurré.
Recouvrir de lamelles de pommes et mettre au four 25 mns th 4.
Pendant ce temps préparer la crème: faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter le sucre; quand il est bien fondu ajouter les oeufs en mélangeant vivement car le blanc cuit très vite.
Recouvrir le gateau de crème et laisser cuire encore 15 mns le temps que çà caramélise.
Dès la sortie du four poser dessus un plat pour la vapeur d'eau décolle le gateau car il est parfois un peu difficile à démouler.
