1kg de fruits, 140 gr de farine, 135 gr de beurre, 135 gr de sucre roux
Eplucher les fruits et les couper et les mettre dans un plat à gratin préalablement beurré.
Dans un saladier verser la farine le sucre roux, le beurre ramolli en copeaux.
Mélanger grossièrement de façon à obtenir la texture de la graine de semoule, émietter la pâtes et en recouvrir les fruits, four préchauffé, mettre au four 30 minutes à 180 degré jusqu'à ce que la croute de gâteau devienne doré.
Servir tiède avec de la crème fraiche.
