1 kg de pommes de terre, 50 g de beurre, 1 gousse d'ail, 2 oeufs, Un peu de crème fraîche, 1/2 litre de lait, Sel, poivre et muscade, 150 g de gruyère
Eplucher et couper les pommes de terre en fines rondelles.
Préchauffer le four à 220°C.
Frotter l'ail sur le plat allant au four et le beurrer.
Mettre une ligne de pommes de terre, ensuite du gruyère, puis pommes de terre et ainsi que de suite.
Dans un bol, mélanger les oeufs, la crème fraîche, le lait et le sel, le poivre et la muscade. Verser le tout sur les pommes de terre.
Mettre le reste du gruyère sur le dessus ainsi que des petits bouts de beurre.
Mettre pendant 15 min à four chaud et ensuite continuer la cuisson à 180° C pendant 60 minutes environ.
