Un savoureux et moelleux gâteau au chocolat! Recette Traditionnelle
Pour 6 personnes
6 oeufs, 125g de chocolat à dessert, 125g de beurre, 125g de farine, 200g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de sel.
1. Pré-chauffer le four à 150°C (th. 5).
2. Faire fondre le beurre avec le chocolat puis laisser tiédir.
3. Séparer les jaunes d'oeufs des blancs.
4. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
5. Mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que l'appareil blanchisse.
6. Ajouter le chocolat fondu (tiède) puis la farine.
7. Incorporer délicatement les blancs à l'appareil.
8. Verser dans un moule préalablement beurré puis faire cuire 35 minutes thermostat 5 (150°C).
Si vous êtes tatillon comme Mamie, prenez soin de bien incorporer les oeufs en neige afin d'évitez les petits points blancs!
Préparation 
Cuisson 
