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Fiche recette - Desserts
 

Farid

Préparation 15 minutes
Cuisson 30 minutes
 
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Gâteau aux fruits



2.2 / 5  -  5 avis

Recette Economique 

 

 
 

Pour 6 personnes

1 boite de fruits au sirop ( ananas, abricots, pêches), 150 grammes de farine, 150 grammes de sucre, 75 grammes de beurre, 3 oeufs, 1/2 sachet de levure chimique., 200 grammes de sucre pour le caramel
 

 

1. Préchauffer le four à 200°C (th. 6/7). Egoutter les fruits au sirop.
2. Préparer un caramel : dans une casserole mettre les 200 grammes de sucre avec 1/4 de verre d'eau. Faire chauffer sur feu doux sans remuer mais en surveillant jusqu'à ce que le mélange se colore en roux clair.
3. Verser le caramel au fond d'un moule à tarte. (Attention de ne pas se brûler).
4. Faire fondre le beurre.
5. Dans un saladier, mélanger le sucre avec les oeufs puis peu à peu la farine et la levure. Incorporer petit à petit le beurre fondu pour obtenir une pâte bien homogène.
6. Déposer les fruits sur le caramel.
7. Verser la pâte.
8. Enfourner pour 25 à 30 minutes.
9. Démouler et remettre à l'envers (on doit voir les fruits au sirop caramélisés sur le dessus du plat). Arroser avec le jus de fruits au sirop.
10. Refroidir et servir le gâteau bien frais.

Une recette de SEGPABARNIER - 28 Février 2007
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_gateau-aux-fruits_249472.htm


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