20 cl de lait de coco, 2 cuillères à soupe de crème fraiche, 4 blancs de poulet, 1 échalote, 1 gousse d'ail, 1 pincée de gingembre, 2 cuillères à café de curry en poudre, 2 cuillères à soupe d'huile, 10 g de beurre, sel et poivre
Dans une sauteuse, fais dorer à feu vif les blancs de poulet dans l'huile. Baisse la température et laisse cuire à coeur 15 minutes en les retournant. Sale et poivre et mets les de côté.
Dans 10 g de beurre, fais revenir l'échalote et l'ail hachés. Ajoute le gingembre et le curry. Verse le lait de coco. Laisse réduire de moitié et ajoute la crème fraîche.
Fais réchauffer les blancs de poulet et sers de suite avec du riz blanc.
Touche d'exotisme : tu peux ajouter des tranches d'anans poêlées
Préparation 
Cuisson 
