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Recette de cuisine > recettes fraise > recettes glace à la meringue > recettes vacherin > VACHERIN GLACE AUX DEUX PARFUMS

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Fiche recette - Desserts
 

FRANCOISE

Préparation 15 minutes
Cuisson 30 minutes
 
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VACHERIN GLACE AUX DEUX PARFUMS



3 / 5  -  70 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

500 gr de glace à la vanille, 500gr de sorbet à la fraise, 4 grosses meringues, 1 sachet de petites meringues blanches, 150 gr de fraises
 

 

30 minutes avant la préparation sortez du congélateur la glace et le sorbet et faites les ramolir chacun dans un récipient à température ambiante.
Mettez les grosses meringues dans un torchon propre et écrasez les grossièrement en tapant dessus du bout des doigts. Lavez, égouttez et équeutez les fraises.
Mettez une couche de meringue écrasées dans le fond d'un moule à cake. Versez la totalité de la glace à la vanille en la répartissant uniformément sur toute la surface.
Recouvrez la glace d'une couche de meringue écrasées. Versez le sorbet à la fraise par dessus et terminez par le reste de meringue écrasées. Mettez au congélateur 30 mn au moins.
Au moment de servir, trempez le moule quelques secondes dans l'eau chaude et démoulez sur un plat à cake. Décorez avec les petites meringues et le fraises coupées en deux.
   
utiliser les glaces et sorbets de votre choix

Une recette de MEDFR01 - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_vacherin-glace-aux-deux-parfums_249469.htm


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