3 tomates, 1 poivron, 1 concombre, 2 éclats d'ail, 1 oignon, poivre, sel, paprika, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1/2 cuillère à soupe de vinaigre
- Eplucher les tomates (pour cela, il faut les plonger un moment dans de l'eau bouillante et la peau s'enlève sans problème)
- Couper les légumes en petits morceaux
- Epicer
- Ajouter 1/2 à 1 l d'eau (à vérifier mieux vaut en mettre moins et rajouter)
- Mixer
- Goûter, réépicer si nécessaire, ajouter des glaçons
- Servir avec persil et croutons
