200g magret canard séché, 1 kg de figues, 2 citrons, 2 feuilles de menthe, 20cl crème fraîche, Sel, poivre
Découpez en deux les figues.
Prélevez la chair.
Dans un saladier, écrasez-la avec la crème, le magret émincé et le jus des citrons.
Assaisonnez.
Farcissez les demi-figues de cette préparation.
Mettez-les au frais pour au moins deux heures avant de consommer.
Préparation 
