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Mannalas de la st nicolas, recette Mannalas de la st nicolas (de ama)
ama
Mannalas de la st nicolas
Pour 10 personnes
500g farine, 2 cuill. sucre, 40g de levure fraîche de boulanger, 250g de beurre, 1/2l lait, 2-3 oeufs, 1 pincée de sel, 125g de sucre, raisins secs.
Mélanger la levure émiettée ds un peu de lait tiède sucré. Faire un creux au milieu de la farine et y verser ce mélange. Laisser reposer au chaud pendant 1/2 h. Faire fondre le beurre et y ajouter le lait.
Battre les oeufs avec le sucre et le sel at diluer avec le lait et le beurre. Ajouter de la farine jusqu´à ce que la pâte se détache et ne colle plus. La couvrir d´un linge humide et la garder au chaud pour
la faire lever.
Former les mannalas, décorer avec les raisins, les déposer sur la plaque farinée et les laisser à nouveau gonfler avant de les enfourner à 180° 15-20min.
ama
