...recette du sud, par une vraie maman niçoise. Recette Traditionnelle
Pour 6 personnes
une pâte brisée, plus d'un kg d'oignons, des anchois et des olives noires.
Faites dorer vos oignons à la poêle
Ensuite pour les plus courageux préparer une pâte brisée (ou l'acheter comme le faisait très souvent maman)que vous précuirez au four, la piquer à la fourchette.
Puis y étaler oignons, olives et anchois harmonieusement
Préparation 
Cuisson 
