1 gigot d'agneau de 2 kg environ, 6 gousses d'ail, 2 oignons, 2 branches de thym, 2 branches de romarin, 3 cuil.à soupe d'huile d'olive, 1 pincée de fleur de sel, poivre du moulin, 1 verre de vin blanc, 8 à 10 pommes de terre.
copyright recette Gigot d'agneau rôti au thym
Préchauffer le four à 220°.
Frotter le gigot avec le thym et le romarin (vous pouvez moudre le romarin dans un moulin à café électrique pour obtenir une poudre).
Dans une cocotte allant au four, arroser celui-ci d'huile d'olive, saler, poivrer. Ajouter l'ail les oignons et le verre de vin.
Placer dans le four chaud à 200° pendant 20 mn et le baisser à 180°, ajouter les pommes de terre à ce moment et laisser cuire 30mn.
Lorsque la cuisson est terminée, éteindre le four et laisser le gigot recouvert d'un papier aluminum pendant encore 10 mn
Préparation 
Cuisson 
