3 filets de colin, 4 oeufs durs, 5 pommes de terre moyennes, 2 oignons, 6 bâtonnets de surimi,, Pour la sauce : 2 cuillères a soupe de farine, 1 beau morceau de beurre, 2 verres de lait, 1 brique de crème fraîche, 1 gousse d'ail, sel et poivre
Cuire les filets de poisson doucement à la poele avec un peu de beurre, sel, poivre et en saupoudrant d'un peu de thym. Réserver.
Faire blondir les oignons.
Cuire les pommes de terre en robe de champs. Une fois froides, les couper en rondelles.
Pour la sauce : faire fondre le beurre dans une casserole et saupoudrer de farine. Mélanger avec le fouet jusqu'à ce qu'une bonne odeur de biscuit se fasse sentir. Ajouter le lait, puis quand le mélange commence à épaissir, la crème, l'ail rapé, le sel et le poivre.
Dans un plat allant au four, mettre les oignons au fond, le poisson dessus avec le surimi, les oeufs dures en lamelles, les pommes de terre. Couvrir avec la sauce et mettre au four 10 à 15 minutes à th.6 (180°C) histoire de réchauffer le gratin.
Pour donner une impression de gratiner, saupoudrer de fromage rapé.
Préparation 
Cuisson 
