125 g de saumon frais coupé en dés, 100 g d'ananas, frais coupé en dés, 4 tomates cerises, 2 càs de vinaigre balsamique, 200 g de poivrons rouges et jaunes, 2 gousses d'ail, sel, poivre, herbes de provence
Sur une brochette alternez saumon, tomate et ananas. Arrosez de vinaigre balsamique, salez et poivrez.
Lavez, épépinez et coupez en deux les poivrons. Faites les griller 5 mn de chaque côté. Pelez les une fois refroidis puis mixez avec l'ail et les aromates.
Faites griller les brochettes 10 mn au four en les retournant.
Variantes : remplacez le saumon par des crevettes, du poulet ou du porc. Et les poivrons par des aubergines ou des champignons.
Préparation 
Cuisson 
