De délicieuse petites bouchées à déguster à tout moment de la journée,
très parfumées, je vous laisse apprécier !!!
24 pièces
1 L de lait entier, 1 oeuf entier + 4 jaunes, 500 g de sucre en poudre, 250 g de farine, 3 bouchon de rhum brun, 1 gousse de vanille, 20 g de beurre pour les moules
copyright recette CANNELES BORDELAIS
La veille:
Faites bouillir le lait avec le beurre dans une casserole et faites-y infuser la gousse de vanille coupée en deux et grattée pendant 10 minutes. Laissez refroidir.
Après ce temps, mélangez les oeufs, les jaunes d'oeufs le sucre semoule. Incorporez alors la farine tamisée. Bien mélangez. Ajouter le lait vanillé en plusieurs fois et mélangez comme pour une pâte à crêpe.
Ajoutez les 3 bouchon de rhum brun, mélangez et laissez reposer 12 heures minimum au réfrigérateur.
Le jour même :
Préchauffez votre four à 210°C.
Beurrez ou graissez les moules à cannelés et versez la pâte jusqu'à 5 mm du bord.
Faites cuire au four pendant 35 à 40 minutes. Démoulez à chaud.
Vous pouvez conserver vos cannelé dans une boîte en fer pendant quelqu
Préparation 
Repos 
