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Recette de cuisine > Recette de plat > ENDIVES BRAISEES AU MIEL D'ACACIA

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Fiche recette - Plats
 

Audrey

Préparation 5 minutes
Cuisson 20 minutes
 
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ENDIVES BRAISEES AU MIEL D'ACACIA



2.9 / 5  -  43 avis
Je pense que beaucoup de personnes n'apprécient pas l'endive (ou chicon) pour son goût amer ou tout simplement parce qu'ils ne savent pas la mettre en valeur et la cuisiner.

 

 
 

Pour 4 personnes

6 endives, 20 g de beurre demi sel, 4 càs de miel d'acacia, sel et poivre du moulin
ENDIVES BRAISEES AU MIEL D'ACACIA, recette, photo
copyright recette ENDIVES BRAISEES AU MIEL D'ACACIA
 

 

Le plus souvent oublié sur les étalages, l'endive est un légume de saison qui change des légumes que nous avons l'habitude de côtoyer dans nos assiettes. C'est pour cette raison que je vous propose cette recette aujourd'hui, afin de vous prouver qu'elle peut être savoureuse avec un minimum d'ingrédients et tout aussi appréciable qu'un légume vert !

Préparation :
Laver les endives rapidement sous l'eau froide. Couper la base et ôter les premières feuilles. Détaillez chaque feuille et réserver.

Dans une sauteuse anti-adhésive faire fondre le beurre. Disposer les feuilles d'endives et les faire revenir dans le beurre environ 5 min à feu vif. Baisser le feu, et ajouter le miel, le sel et le poivre et laisser cuire à couvert 15 min, et mélanger de temps en temps.
   
Servir bien chaud.

Une recette de audreychev - 30 Mars 2011
audreykitchen.canalblog.com/


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Commentaires des membres sur la Recette ENDIVES BRAISEES AU MIEL D'ACACIA - notée 2.9 sur 5 par 43 internautes :

Par : chefchef
Commentaire posté le: 23 December 2009 à 19:10

Voilà enfin LA recette qui permet de faire manger des endives braisées à la famille...En plus c'est une recette express, Merci Audrey !
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