-150g de chocolat noir, -25cl de crème liquide entière., -75g de sucre., -40g de cacao en poudre., -100g d'eau., -2 cartouches pour le siphon.
FAIRE LA SAUCE AU CHOCOLAT:
-Faire boullir l'eau+sucre+cacao.Réservez.
-Concasser le chocolat en petits morceaux.
-Porter 125g(la moitié) de la crème liquide à ébullition puis la verser sur le chocolat.
-Mélanger cette préparartion à la précédente.
-Mettre au frais 15mm.
-Ajouter le reste de la crème liquide,mélanger et verser dans le siphon.
-Ajouter les cartouches de gaz et mettre au frais.
Ne pas oublier de passer au chinois la préparation avant de la mettre dans le siphon!
Préparation 
Réfrigération 
