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Recette de cuisine > Recette de plat > Sauté d'agneau aux épices

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Fiche recette - Plats
 

David

Préparation 45 minutes
Cuisson
 
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Sauté d'agneau aux épices



3 / 5  -  2 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

* 1 épaule d’agneau désossée et, coupée en dés, * 3 oignons, * 1 boîte 1/2 de tomates pelées , non égouttées, * 3 cuillères à soupe d’huile , d'olive, * 1 tasse à thé d’eau, * 2 clous de girofle, * 1 éclat de bâton de canelle, * 1 petit piment séché, * Sel, * Poivre, * 1 yaourt
 

 

Peler et hacher finement les oignons. Réduire toutes les épices en poudre.

Dans la cocotte, faire colorer dans l’huile chaude les dés de viandes et saupoudrer le mélange d’épices. Ajouter oignons et tomates. Verser l’eau et bien mélanger. Fermer la cocotte.

Baisser le feu et laisser cuire environ 20 min.

Ouvrir la cocotte. Servir accompagné de yaourt froid.
   
Vin : Cotes du Rhone

Une recette de ruflete - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_saute-d-agneau-aux-epices_249447.htm


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