400g de cabillaud, sel, poivre noirn noix de muscade, 3 cs de jus de citron, 2 gousses d'ail, 3 cs de beurre, 300g d'épinard surgelés, 600g de PDT, 250g de crème fraîche, 50g d'emmental, 2 oeufs
Rincez les filets de poisson à l'eau froide et sèchez-les. Faites légèrement décongeler le poisson surgelés. Salez, poivrez et arrosez de jus de citron. Epluchez l'ail et coupez-le en petits dés.
Faites fondre 2 cs de beurre dans une casserole et faites-y revenir l'ail pendant 1min. Ajoutez les épinards et faites-les décongeler à couvert et à feu doux. Salez, poivrez et saupoudrez de muscade.
Epluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en fines rondelles. Préchauffez le four à 180°c. Beurrez un plat.
Mélangez la crème fraîche avec le fromage, les oeufs, du sel et du poivre. Disposez la moitié des PDT dans le fond du plat. Repartissez dessus le poisson et les épinards. Recouvrez-les de PDT et arrosez le tout de préparation à la crème fraîche. Faites cuire le gratin au four à mi-hauteur, 160°c en chaleur tournante pendant 40 à 50min
Préparation 
Cuisson 
