Légumes à farcir : pommes de terre, tomates, courgettes, poivrons, Pour la farce : chair à saucisses, viandes cuites à finir (boeuf, poulet, porc, dinde ...), mie de pain trempée de lait, oignons, ail, échalotes, herbes fraîches ou déshydratées (persil, coriandre), Bouillon de volaille
Allume le four à 200°.
Lave, épluche les légumes avec soin. Pense à bien enlever les graines (tomates, courgettes, poivrons) qui ne sont pas digestes.
Creuse les patates et garnis le fond de ton plat avec les petits morceaux.
Fais revenir la chair à saucisses avec oignons, ail, échalotes et herbes diverse suivant tes goûts. On peut trouver quelquefois une chair à légumes où la chair à saucisses est déjà accommodée mais je te conseille quand même de la faire revenir avant.
Quand la chair est cuite, tu la mélanges avec la trempée de lait. Tu dois bien la malaxer à la main pour que tout soit très bien lié.
Remplis les légumes de ce mélange en débordant largement.
Verse le bouillon de volaille pour que liquide atteigne presque le bord du plat.
Enfourne le plat pour 1h30 de cuisson. Tu peux glisser sur ton plat une feuille d'alu pour que cela ne grille pas trop.
Préparation 
Cuisson 
