3 oeufs, 40cl de crème liquide, un peu de ciboulette et d'aneth, sel, poivre, une cuillère à soupe de farine, 4 tranches de saumon fumé, 2 cuillères à soupe de fromage à tartiner ail et fines herbes, un peu de gruyère râpé
Dans une casserole mélanger les oeufs, la crème, les herbes faites chauffer le tout à feu doux, assaisonnez, faites y fondre le fromage ail et fines herbes. Au bout de 5 min. ajoutez la cuillère de farine pour faire épaissir remuez doucement au fouet, quand cela a assez de consistance sortez du feu, laissez un peu tiédir, ajoutez le saumon coupé en petits morceaux, mélangez.
Garnissez les bouchées de cet appareil, saupoudrez d'un peu de gruyère, couvrez avec le chapeau.
Enfournez 10min à four moyen.
Dégustez encore assez chaud !
Cuisson 
