- 3 oeufs, - 180 g de sucre, - 180 g de farine, - 100 g de noix concassées, - 1 cuillère à soupe de rhum, - une pincée de sel
Mélanger les ingrédients dans un saladier.
Huiler un plat (type plat à gratin) à l'aide d'un papier absorbant.
Verser la préparation dans le plat (beurré ou avec du papier sulfu), mettre 20 mn dans un four préchauffé à 210°C .
Démoulez et coupez en carrés, peut se manger encore tiède mais c'est meilleur froid.
Se conserve quelques jours dans un récipient hermétique...
Cuisson 
