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Recette de cuisine > recettes pate poussee > recettes pâte à brioche > recettes pâte levée > Le Baba au Rhum

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Fiche recette - Desserts
 

Laurence

Préparation 15 minutes
Cuisson 25 minutes
 
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Le Baba au Rhum



3.3 / 5  -  15 avis
Le préféré de mon amoureux

 

 
 

Pour 4 personnes

120 g de farine, 50 g de beurre, 100 g de sucre en poudre, 1 sachet de levure chimique, 3 cuillères à soupe de lait, 3 oeufs, 1/4 litre d'eau, 1/4 litre de sirop de sucre de canne, 10 cl de Rhum
Le Baba au Rhum, recette, photo
copyright recette Le Baba au Rhum
 

 

1 - Faire préchauffer le four à 180°C.
2 - Travailler au fouet les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
3 - Ajouter le lait chaud, le beurre fondu, la farine et la levure. Battre les blancs en neige ferme. Les mélanger délicatement à la pâte.
4 - Verser la pâte dans un moule en couronne préalablement beurré.
Enfourner et laisser cuire 25 mn puis démouler aussitôt.
5 - Faire le sirop en faisant chauffer dans une casserole l'eau, le sirop de sucre de canne et le rhum puis en arroser le baba jusqu'à complète absorption.
   
Pour les amateurs de Rhum, augmentez les doses !

Une recette de fanta - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_le-baba-au-rhum_249436.htm


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