- 3 oeufs, - 100g de sucre, - 110g de farine, - le zeste d'une orange, - 1 cuillère à café de levure, - 90g de beurre, - une pincée de sel
copyright recette Madeleines orange/choco
Préchauffez votre four à 210°.
Faites fondre le beurre doucement au micro-ondes.
Battez les oeufs avec le sucre. Ajoutez la farine, la levure, le beurre fondu et le zeste.
Remplir vos moules aux 3/4 parce qu'elles vont gonfler et faire la fameuse bosse !!!
Enfournez une douzaine de minutes, vérifiez la cuisson avec la pointe du couteau qui ne doit pas coller. Démoulez quand les madeleines sont encore tièdes, vous pouvez éventuellement faire un glaçage au chocolat pour le dessous.
Cuisson 
