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Recette de cuisine > Recette de plat > La tartiflette

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Fiche recette - Plats
 

Laurence

Préparation 30 minutes
Cuisson 35 minutes
 
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La tartiflette



3.2 / 5  -  73 avis
Léger et fin, ça se mange sans faim !

 

 
 

Pour 4 personnes

600g de pommes de terre rates, 1 petit oignon, 1 reblochon, 150g de petits lardons fumés, 4 cuil. à soupe de crème fouettée, 5 cl de vin blanc, 5g de beurre, sel
La tartiflette, recette, photo
copyright recette La tartiflette
 

 

1 - Rincer soigneusement les pommes de terre. Les placer dans une casserole remplie d'eau et faire cuire sur feu moyen pendant 20 minutes.
2 - Entre-temps, préchauffer le four à 210°C.
3 - Peler l'oignon et le hacher très finement. Le verser dans une petite casserole, ajouter le beurre et laisser cuire sur feu très doux, jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
4 - Verser le vin blanc. Faire réduire, en raclant le fond de la casserole avec une spatule, il ne doit rester que 2 cuil. à soupe de liquide.
5 - Dans une poêle, faire légèrement blondir les lardons.
6 - Pendant ce temps, gratter légèrement la croute du reblochon et le couper en deux dans l'épaisseur. Egoutter les pommes de terre, les peler et les couper en dés. Mélanger avec l'oignon et les lardons. Ajouter ensuite la crème fouettée.
7 - Les verser dans un plat à gratin. Les recouvrir des deux disques de Reblochon (côté croute vers le haut). Couvrir d'une feuille de papier alu et passer 10 minutes au four. Puis retirer le papier alu, mélanger à la fourchette et faire dorer une dizaine de minutes au four.
   
Evitez les desserts trop lourds.

Une recette de fanta - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_la-tartiflette_249434.htm


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Commentaires des membres sur la Recette La tartiflette - notée 3.2 sur 5 par 73 internautes :

Par : aldo
Commentaire posté le: 18 November 2010 à 11:47

je conseille pour le vin blanc un blanc de savoi
Par : papasantos
Commentaire posté le: 13 March 2016 à 12:55

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Par : Burobenz
Commentaire posté le: 23 June 2016 à 16:02

C'est dingue le nombre de marabouts sur les sites de recettes ...
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