Lavez et épluchez les fruits. Faites cuire la rhubarbe et les pommes ensemble. Retirez les fruits du feu puis écrasez-les avec une fourchette.
Dans un saladier, travaillez le beuure, le sucre et la farine à la main pour obtenir un mélange grumeleux.
Dans un palt légèrement beurré, étalez la compote de rhubarbe et pommes, ajoutez une couche de framboises. Recouvrez avec la pâte effritée mais non étalée.
Faites cuire à four chaud 15 à 20 mn.
Servez avec une crème anglaise ou un yaourt brassé.
Préparation 
Cuisson 
