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Recette de cuisine > Recette d'entrée > recette de Pâtés et terrines > Terrine crabe et surimi

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Fiche recette - Entrees
 

IZYS

Préparation 10 minutes
Cuisson 45 minutes
 
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Terrine crabe et surimi



3.2 / 5  -  52 avis
Frais et légèr, bien aussi en apéro.

 

 
 

Pour 8 personnes

630g de miettes de crabe et de surimi (moitié-moitié ou plus de crabe), 9 cuil. à café rases de fécule de maïs ou pomme de terre, 30 cl de lait, 6 oeufs, 240g de fromage blanc battu, Paprika, sel, poivre, moule à cake.,, Pour la sauce froide :, 1 yaourt bulgare nature et 1 demi pot (de yaourt) de crème fraîche, jus d'un demi citron, ciboulette, sel, poivre.
 

 

Préchauffer le four à 190° (th 6). Dans un saladier, battre les oeufs avec le fromage blanc.Délayer la fécule dans un peu de lait tiède et l'ajouter au mélange, ajouter le lait restant, le crabe, le surimi, sel poivre et paprika (suffisamment pour colorer un peu le mélange).
Verser dans un moule à cake beurré, cuire au four environ 45 minutes.
Démouler et servir froid avec la sauce à la ciboulette.

Une recette de izys - 30 Mars 2011
isabellezyskind.canalblog.com


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