25 biscuits à la cuillère, 1 verre à liqueur de cointreau, 200g de chocolat noir, 100g de beurre, 5 oeufs, 75g de sucre en poudre, 1 cuillère à café de vanille en poudre, 50g de cacao en poudre, 1 pincée de sel
Dans une assiette creuse, verser le cointreau dilué dans la même quantité d'eau.
Tremper un à un les biscuits dans le liquide et les placer sur le fond et les bords d'un moule à charlotte.
Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes, puis ajouter hors du feu le beurre jusqu'à ce que le mélange soit homogène, ajouter ensuite les jaunes d'oeufs et continuer à mélanger.
Battre les blancs en neige ferme et les serrer en versant le sucre en pluie.Incorporer les blancs à la crème au chocolat.
Verser la crème sur les biscuits, recouvrir par le reste des biscuits et placer au réfrigérateur pendant 12 heures en posant une assiette sur le moule.Démouler et servir la charlotte saupoudrée de cacao.
Préparation 
Cuisson 
