350 g de farfalle, 4 tranches de truites fumées, 10 g de beurre, 10 cL de crème fraiche, 1 bouquet d'oseille, 1 cas d'huile d'olive, sel, poivre.
eurre pendant 5 min. Saler, poivrer. Passer au mixeur avec la crème fraiche.
Faire cuire les farfalles.
Ajouter la sauce, puis la truite coupée en lanières.
Préparation 
Cuisson 
