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Recette de cuisine > recettes cake au chocolat > recettes moelleux au chocolat > recettes gâteau au chocolat > Fraises lattées et glacées

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Fiche recette - Desserts
 

Sophie

Cuisson
 
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Fraises lattées et glacées



3 / 5  -  3 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

500 g de fraises (Marat des bois), 300 g de sucre, 1 L d'eau, 1 blanc d'oeuf, de la glace ou du fromage blanc.
 

 

Laver les fraises.
Dans une casserole, mettre l'eau et 250 g de surcre. Porter à ébullition. Retirer du feu et mettre les fraises dedans. Recouvrir d'un papier film et mettre au frigo.
Porter à ébullition le sirop de fraises sans les fraises. Retirer du feu. Verser le blanc d'oeuf dans la casserole et à l'aide d'un mixer, mixer le contenu. Une mousse se forme.
Dans un verre transparent, mettre quelques fraises entières au fond, poser dessus de la glace, puisl a mousse, enfin quelques pistaches ou amandes...

Une recette de sophieguyo - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_fraises-lattees-et-glacees_249411.htm


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