30 feuilles de froment pour rouleaux de printemps, 500 grammes de thon naturel égoutté, 1 morceau de gingembre, Quelques piments, 2 cuillères à soupe de curcuma (safran), 2 cuillères à soupe de cumin en poudre et/ou en graines (pilées), Quelques feuilles de coriandre hâchées, Oignons verts hâchés (ciboule), Huile
copyright recette Samoussas au thon
Faire revenir avec un peu d'huile le gingembre et le piment pilés, le cumin, le curcuma et la moitié des herbes.
Eteindre le feu et ajouter le thon.
Quand le mélange a refroidi, ajouter le reste des herbes.
Découper les feuilles de pâte en 3 bandes.
Séparer les feuilles, poser une cuillère à café de farce sur chacune d'elles et plier afin d'obtenir un triangle équilatéral.
Faire frire les samoussas environ 4 minutes (ils doivent être bien dorés) de chaque côté.
Déguster chaud.
Préparation 
Cuisson 
