150g de sucre en poudre, 250g de farine, 1 oeuf, 60g de beurre, 1 ou 2 cuillères à soupe de lait, un demi paquet de levure.
copyright recette Les feuilles d'automne de tournemire
Bien battre le sucre, l'oeuf, le lait, le beurre en crème et au dernier moment, ajouter la farine à laquelle on aura mélangé la levure.
Bien fariner la table (c'est ce que dit mamie!) et au fur et à mesure que l'on travaille la pâte à la main, l'étendre à 2mm d'épaisseur, puis la découper en feuilles et simuler la nervure avec la pointe d'un couteau.
Dorer à l'oeuf (jaune battu) ou au lait, placer sur une plaque beurrée et cuire à feu moyen.
