Pour la pâte à clafoutis:, * 200 ml de lait concentré non sucré, * 3 oeufs, * 1 cuill. à soupe bombée de farine, * Sel, poivre,, * 100 grammes de Lardons Allumettes Nature HERTA, * 8 asperges vertes ou blanches fraîches, * 10 grammes de beurre pour les ramequins
1) Dans une poêle sans matière grasse, faites dorer les lardons, puis déposez-les sur du papier absorbant
2) Pelez et faites cuire les asperges coupées en tronçons 5 minutes à l'autocuiseur
3) Dans un saladier, battez les oeufs et la farine. Ajoutez le lait progressivement.
Salez, poivrez et mélangez bien
4) Versez dans des ramequins beurrés et répartissez les lardons et les morceaux d'asperges
5) Faites cuire au four environ 25 minutes à 200°C
