* 200 grammes de chocolat Pâtissier MENIER, * 125 grammes d'amandes en poudre, * 20 cl de crème liquide, * 50 grammes de beurre, * 2 cuillerées à soupe d'eau, * 5 biscuits secs (par exemple des petits-beurre), , * 500 ml de crème anglaise
1) Faites fondre le chocolat avec les 50 g de beurre et l'eau
2) Ajoutez la crème liquide, la poudre d'amandes et les biscuits réduits en miettes
3) Versez la préparation dans un moule à cake.
Faites prendre au réfrigérateur 3 heures minimum
Au moment de servir démoulez en passant rapidement le fond du moule dans un bain d'eau chaude
Coupez le pain de chocolat en fines tranches puis déposez une tranche sur chaque assiette nappée de crème anglaise
