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Recette de cuisine > Recette de dessert > recette de Mousses et crèmes > Crème au café

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Fiche recette - Desserts
 

Aurélie
 
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Crème au café



3,2 / 5  -  6 avis

 
 
 

Pour 8 personnes

* 3 cuillerées à soupe de NESCAFE Sélection, * 500 ml de crème liquide, * 100 ml de lait, * 3 oeufs + 3 jaunes, * 150 grammes de sucre en poudre
 

 

1) Versez la crème et le lait dans une casserole et faites chauffer à feu doux. Ajoutez le Nescafé

2) Mélangez les oeufs entiers, les jaunes et le sucre puis battez au fouet 3 à 4 minutes

3) Versez la crème chaude sur ce mélange et faites cuire 2 minutes à feu très doux en remuant sans cesse

4) Répartissez cette préparation dans 8 petits pots et faites-les cuire 20 minutes au bain-marie dans le four à 200°C

Laissez refroidir les crèmes avant de les mettre 2 heures au réfrigérateur

Une recette de orely2normandy - 30 Mars 2011


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