* 1 boîte de 470 g d'abricots, * 1 boite de lait concentré sucré Nestlé, * 6 oeufs, * 300 grammes de farine, * 5 grammes de beurre pour le moule, * 1 sachet de levure chimique
1) Coupez les abricots en petits dés
2) Cassez les oeufs dans un grand saladier et montez-les au batteur comme des oeufs en neige
3) Versez le Lait Concentré doucement sur les oeufs
4) Mélangez la levure à la farine et incorporez-les délicatement au mélange précédent
5) Ajoutez les dés d'abricots à la pâte, toujours délicatement
6) Faites fondre le beurre, badigeonnez-en le moule à cake et remplissez-le du mélange
7) Enfournez à 200°C pendant 30/35 minutes environ et couvrez le moule à mi-cuisson afin de ne pas brûler le dessus du cake
