1 kg de flageolet en conserve, 300g de lardons fumés maigres, 150g d'oignons émincés, 6 cs de crème fraîche, 1 jus de citron, huile d'olive
Faites fondre les lardons à feu doux dans la poêle sans gras, ils doivent dorer et perdre du gras. En même temps, faites revenir l'oignon dans une casserole avec 2 cs d'huile pendant 6/8 mn.
Dès que les oignons sont dorés, ajoutez les haricots égouttés et les lardons égouttés et essuyés. Mélangez, chauffez à feux doux. Ajoutez la crème, le citron, mélangez brièvement.
Préparation 
Cuisson 
