100g de beurre, 150g de sucre en poudre, 150g de farine, 5g de levure chimique, 3 jaunes d'oeufs, 1dl de lait, 30g de chocolat, 1 pincée de sel
Dans une terrine, mélanger 90g de beurre fondu, avec 150g de sucre, le sel, 3 jaunes d'oeufs. Travaillez à la spatule de bois énergiquement, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez 150g de farine, 5g de levure, ainsi que 1dl de lait, et travaillez encore jusqu'à ce que tous les éléments soient intimement liés.
Faites fondre à feu doux 30g de chocolat avec 1 c à s d'eau.
Diviser la pâte en deux parties égales, incorporer le chocolat fondu à une partie de la pâte. Beurrez un moule à cake, versez-y la pâte nature et la pâte eu chocolat en couche alternées.
Mettre à cuire à four moyen environ environ 1 heure.
