Couper les poireaux en fines lamelles.
Les faire revenir dans une poële, avec un peu d'huile d'olive et de beurre.
Lorsqu'ils commencent à se colorer, ajouter la crème fraîche, et laisser cuire 5 à 10 minutes en remuant.
Servir avec une viande rouge ou un steack de thon.
Préparation 
Cuisson 
