Groseilles fraîches, sucre cristal, Pour 500g de fruits, compter 400g de sucre
Mettre les fruits dans une bassine à confiture. Les porter à ébullition en démarrant à feu doux. Par la suite, mettre à plus gros feu et laisser bouillir de 5 à 8 minutes. Retirer du feu et une fois tiédis, les passer au moulin à légumes. Peser le jus, mettre poids égal en sucre. Remettre sur le feu et arrêter dès le début de l'ébullition.
Verser chaud dans des pots de confiture avec couvercle métallique. Fermez les et retournez les aussitôt
